{"product_id":"act-ii-domaine-gayrard-igp-cotes-du-tarn","title":"Acte II | Domaine Gayrard | IGP Côtes du Tarn","description":"\u003ch2\u003eActe II\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Gayrard\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eIGP Côtes du Tarn | Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"197\" data-end=\"240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"197\" data-end=\"210\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"197\" data-end=\"240\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(52, 109, 68);\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003e50 % – \u003cstrong\u003eBraucol \u003c\/strong\u003e50 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"242\" data-end=\"397\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"255\"\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"242\" data-end=\"397\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePlateau calcaire du Pays Cordais, aux sols caillouteux peu profonds\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"325\" data-end=\"328\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVignes situées à 300 m d’altitude, apportant fraîcheur et équilibre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"399\" data-end=\"649\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"415\"\u003eLe domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"649\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe Domaine Gayrard, dirigé par Pierre Fabre, valorise les cépages locaux avec créativité et précision\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"519\" data-end=\"522\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTravail manuel à la vigne : effeuillage et vendanges manuelles\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"584\" data-end=\"587\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSurface : 2 hectares – Production : environ 4 500 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"651\" data-end=\"726\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"669\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"651\" data-end=\"726\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eAssemblage original\u003c\/strong\u003e de deux styles de vinification :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"727\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b7ka5r\" data-start=\"727\" data-end=\"817\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e50 % Braucol en macération carbonique (grappes entières) pour la fraîcheur et le fruit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4br57r\" data-start=\"818\" data-end=\"967\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e50 % Syrah en macération classique pour la structure et la puissance, macération de 10 jours\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4br57r\" data-start=\"818\" data-end=\"967\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVinification avec \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e en cuve béton\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"969\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"982\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1047\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e6 mois en cuve béton\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLéger sulfitage (SO₂ inférieur à 30 mg\/l)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1049\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1066\"\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1049\" data-end=\"1269\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRobe rubis brillante\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1049\" data-end=\"1269\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eNez expressif de fruits rouges avec une touche \u003cstrong\u003efinement épicée\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1049\" data-end=\"1269\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eBouche fraîche et équilibrée, alliant gourmandise et structure\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1049\" data-end=\"1269\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eUn \u003cstrong\u003evin moderne\u003c\/strong\u003e, accessible et plein d’énergie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1271\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1271\" data-end=\"1296\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1271\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eServir entre 14°C et 16°C\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1324\" data-end=\"1327\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eIdéal avec des \u003cstrong\u003egrillades\u003c\/strong\u003e, des plats conviviaux ou une cuisine du quotidien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1271\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1169\"\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1191\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1213\"\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Bio \/ Biodynamie\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1234\"\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gayrard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56503848108412,"sku":null,"price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/8312\/8700\/files\/Act_2_Domaine_Gayrard.png?v=1774006736","url":"https:\/\/www.cellierdevictor.fr\/products\/act-ii-domaine-gayrard-igp-cotes-du-tarn","provider":"Le Cellier de Victor","version":"1.0","type":"link"}