{"product_id":"point-du-jour-2020-domaine-gayrard-aop-gaillac","title":"Point du jour 2020 | Domaine Gayrard | AOP Gaillac","description":"\u003ch2\u003ePoint du jour 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Gayrard\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eAOP Gaillac | Rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"201\" data-end=\"237\"\u003e\u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"214\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"201\" data-end=\"237\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(52, 109, 68);\"\u003e\u003cstrong\u003eBraucol\u003c\/strong\u003e 90% - \u003cstrong\u003ePrunelar\u003c\/strong\u003et 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"239\" data-end=\"386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"252\"\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"386\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCoteaux argilo-calcaires situés à environ 250 m d’altitude\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"313\" data-end=\"316\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eUn terroir qui favorise l’équilibre entre fraîcheur et concentration\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"388\" data-end=\"652\"\u003e\u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"404\"\u003eLe domaine :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"388\" data-end=\"652\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLe Domaine Gayrard, mené par le vigneron Pierre Fabre, cultive ses vignes avec exigence et respect du vivant\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTravail minutieux : effeuillage manuel, vendanges en vert et récolte manuelle\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eProduction confidentielle : environ 3 600 bouteilles\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"654\" data-end=\"848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"672\"\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"654\" data-end=\"848\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVendanges éraflées\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"654\" data-end=\"848\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eMacération longue de 30 jours\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"654\" data-end=\"848\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eVinification en \u003cstrong\u003ecuve bois\u003c\/strong\u003e, sans soufre, avec\u003cstrong\u003e levures indigènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"654\" data-end=\"848\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePigeage manuel pour une extraction douce et maîtrisée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"850\" data-end=\"938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"863\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"850\" data-end=\"938\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e18 mois en fûts\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"881\" data-end=\"884\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eLéger sulfitage (SO₂ inférieur à 30 mg\/l) et filtration à la mise en bouteille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"940\" data-end=\"1145\"\u003e\u003cstrong data-start=\"940\" data-end=\"957\"\u003eDégustation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"940\" data-end=\"1145\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eRobe rubis profonde\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"940\" data-end=\"1145\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eNez complexe mêlant\u003cstrong\u003e fruits rouges\u003c\/strong\u003e, sous-bois et \u003cstrong\u003enotes de cuir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"940\" data-end=\"1145\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eBouche ample et intense, aux tanins souples et soyeux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"940\" data-end=\"1145\" style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eUn\u003cstrong\u003e vin de caractère\u003c\/strong\u003e, élégant et structuré\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1147\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1172\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eServir entre 16°C et 18°C\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1200\" data-end=\"1203\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eIdéal avec des viandes rouges, des\u003cstrong\u003e plats en sauce\u003c\/strong\u003e ou une cuisine de terroir généreuse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1290\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1169\"\u003eDegré alcoolique :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1191\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1213\"\u003eCertification : \u003c\/strong\u003eEn conversion Bio\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1215\" data-end=\"1218\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1234\"\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gayrard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56503796007292,"sku":null,"price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/8312\/8700\/files\/Point_du_jour_Domaine_Gayrard.png?v=1774006736","url":"https:\/\/www.cellierdevictor.fr\/products\/point-du-jour-2020-domaine-gayrard-aop-gaillac","provider":"Le Cellier de Victor","version":"1.0","type":"link"}