Un héritage familial au cœur de la vigne
Implanté à Saint-Mathieu-de-Tréviers, notre domaine viticole trouve ses racines au XIIIe siècle, sur des terres autrefois liées aux évêques de Maguelone, alors établis au château de Montferrand. Vignes, oliviers et élevage ont façonné ce lieu adossé aux premiers reliefs du Pic Saint Loup. En 1951, le grand-père, plus attaché à son troupeau de brebis, participe à la création de la cave coopérative du village. Son gendre poursuit l’aventure viticole en plantant des cépages mieux adaptés, marquant ainsi une étape clé dans la quête de qualité. L’introduction de la syrah dans les années 1970 prépare le terrain pour l’évolution vers l’AOP.
Une nouvelle génération engagée
En 1992, les trois frères Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille reprennent le domaine et relancent la vinification en cave particulière. Leur objectif : révéler le potentiel d’un terroir de garrigue exigeant mais généreux. Le blason familial orné de trois poissons symbolise leur union et leur enracinement dans cette terre transmise de génération en génération. Aujourd’hui, ils sont accompagnés par Romain, Arianna et Olivier pour les travaux de la vigne et du chai, et par Lucie à l’administratif, dans une aventure humaine et collective au service du vin.
Un terroir d’exception et une viticulture respectueuse
Situé à une vingtaine de kilomètres de Montpellier, notre domaine surplombe le terroir viticole du Pic Saint Loup, classé en Appellation d’Origine Protégée. Ce paysage unique, influencé par le climat méditerranéen et les Cévennes, donne naissance à des vins de caractère. Depuis plus de vingt ans, nous cultivons nos vignes en agriculture biologique (certifiée par Ecocert), et selon les principes de la biodynamie, sans certification. Pour nous, faire du vin, c’est avant tout respecter la nature, les sols et les raisins, afin de proposer une expression sincère et vivante de notre terroir.
