Le Pistachier 2025

Mas de Carrat

AOP Languedoc | Blanc

Cépages :

Roussanne 80 % – Grenache blanc 20 %

Terroir :

Coteaux de Saint-Drézéry aux sols argilo-calcaires caillouteux du Quaternaire
Vignes âgées d’environ 25 ans, plantées à une densité de 6 400 pieds/ha
Un terroir apportant fraîcheur, minéralité et équilibre

Viticulture & vinification :

Vendanges manuelles en cagettes (rendement : 40 hl/ha)
Pressurage en grappes entières
Débourbage à froid, fermentation en cuve inox
Fermentation en cuve inox pour conserver pureté et fraîcheur du fruit

Dégustation :

• Robe or pâle aux reflets verts
• Nez délicat aux notes florales de chèvrefeuille et de lys
• Bouche franche, équilibrée et minérale
• Un vin élégant, frais et accessible

Accords mets & vins :

Idéal à l’apéritif, avec des poissons, fruits de mer ou une cuisine légère, Pithiviers à la pistache

Température de service : 11°–14°C
Alcool : 14 % vol.
Garde : 3 à 5 ans
Contenance : 75 cl