Champ du Roy 2024

Château Coupe-Roses

AOC Minervois | Blanc

Cépages :

Grenache Blanc 60 % – Muscat à Petits Grains 30 % – Marsanne 10 %

Terroir :

Sols à dominante calcaire et argile issus du terroir de Coupe-Roses, avec des inclusions de manganèse
Climat frais favorisant une acidité naturellement élevée
Vignes situées entre 250 et 400 m d’altitude, offrant tension, fraîcheur et expression aromatique

Le domaine :

Domaine certifié en agriculture biologique, attaché à la préservation de son écosystème
Pratiques culturales : enherbement naturel, compostage régulier et développement d’une vie microbienne riche
Une approche respectueuse du vivant pour exprimer la pureté du Minervois en blanc

Vinification :

• Pressurage délicat
• Éraflage soigné
• Débourbage à froid pour préserver les arômes frais
• Fermentation à température contrôlée entre 16 et 18°C
• Élevage : 4 mois sur lies fines en cuve inox pour apporter rondeur et souplesse

Dégustation :

• Robe claire et brillante
• Nez fruité et aromatique, dominé par les notes typiques du muscat
• Bouche simple, croquante et gourmande, où l’on retrouve le grain de muscat et la fraîcheur des cépages
• Un vin convivial, idéal pour les moments spontanés, le comptoir ou les instants improvisés

Accords mets & vins :

Servir entre 8°C et 10°C
Parfait pour l’apéritif, les tapas, une cuisine légère ou des moments de dégustation sans cérémonie

Certification : Agriculture Biologique
Contenance : 75 cl