Cuvée 10ans Locavorium 2022

Clos d'Elle

AOP Languedoc | Rouge

Cépages :

Syrah 50 % – Grenache 50 %

Terroir :

Sols argilo-calcaires typiques du Languedoc, apportant structure et équilibre
Influence méditerranéenne marquée, garrigue et mistral offrant concentration et fraîcheur

Le domaine :

Le Clos d’Elle, domaine familial engagé, s’associe à Locavorium pour célébrer les 10 ans de l’enseigne.
Cette cuvée symbolise le lien entre terroir, savoir-faire local et engagement environnemental.

Vinification :

• Élevage mixte en cuves inox et fûts de chêne de 225 L
• Travail soigné pour préserver la typicité du Languedoc et la richesse aromatique des cépages
• Mécénat engagé : 0,50 € reversé par bouteille vendue à Medforêt, programme de reforestation écologique dans l’Hérault

Dégustation :

• Robe profonde aux reflets violacés
• Nez expressif mêlant poivre, garrigue et notes d’épices douces
• Bouche ample et généreuse, marquée par les fruits noirs (mûre, cassis) et une pointe de réglisse
• Tanins fermes, belle structure et finale mentholée apportant fraîcheur et relief
• Un vin typiquement languedocien, à la fois puissant et élégant, au beau potentiel de garde

Structure : 4/6
Fraîcheur : 4/6
Texture : 4/6
Volume : 4/6

Accords mets & vins :

À déguster à 16°C
Parfait sur une charcuterie de pays, une gardiane de taureau de Camargue, un gigot d’agneau en cocotte ou des fromages affinés de caractère

Degré alcoolique : 14 % vol
Contenance : 75 cl