L'Inattendu 2020

Domaine De L'Arbousier

AOP Languedoc - Grés de Montpellier | Rouge

Cépages :

Mourvèdre 80 % – Grenache 20 %

Terroir :

Terres rouges argilo-calcaires en coteaux, formées de conglomérats de l’Oligocène

Rendement :

35 hl/ha

Viticulture & vinification :

Vendange en vert pour une sélection rigoureuse des plus belles grappes
Récolte mécanique
Macération longue et fermentation à température contrôlée pour préserver la finesse aromatique

Élevage :

Quelques mois en cuve pour conserver le fruit et la fraîcheur du vin

Dégustation :

• Robe rouge soutenue aux reflets pourpres
• Nez complexe de fruits rouges, d’épices et de réglisse
• Bouche équilibrée, ronde et puissante, marquée par la richesse du Mourvèdre
• Finale persistante et harmonieuse

Accords mets & vins :

À servir entre 17° et 19°C
Sublime avec une brouillade aux truffes, une caille aux deux raisins, un curry de canard à l’ananas, un Saint-Nectaire fermier ou un dessert chocolaté aux fruits

Millésime : 2020
Contenance : 75 cl