L’Écrin 2019

Clos d'Elle

AOP Languedoc - Grés de Montpellier | Rouge

Cépages :

Grenache – Syrah (vieilles vignes de Grenache)

Élevage :

15 mois en barriques de deux vins, puis 18 mois en bouteille pour affiner les tanins et révéler toute la complexité aromatique

Dégustation :

• Robe rubis éclatante
• Nez puissant et subtil, dominé par le zan et de légères notes de sous-bois
• Bouche élégante et équilibrée : tanins fondus, touche d’amertume rappelant le cacao, nuances de cassis et finale d’une grande finesse
• Un vin racé, à la fois structuré et délicat

Accords mets & vins :

À servir entre 14° et 18°C
Superbe sur un gibier à la sauce au poivre, des légumes d’hiver rôtis ou un plat mêlant chocolat et épices

Millésime : 2019
Contenance : 75 cl