Les Hauts de Tabaussac 2016

Mas des Rompudes

IGP Pays l'Hérault

Cépages :

Syrah 60 % – Grenache noir 30 % – Alicante 10 % (vieilles vignes de 50 ans)

Terroir :

Sols argilo-calcaires et caillouteux, en pleine garrigue

Viticulture & vinification :

Vendanges de nuit à la machine
Vinification des cépages ensemble
Élevage de 7 mois en cuve inox pour préserver la pureté du fruit

Dégustation :

• Robe profonde aux reflets violacés
• Nez expressif de fruits noirs, garrigue et épices
• Bouche ample, charnue et équilibrée, soutenue par des tanins souples
• Finale longue et légèrement épicée, marquée par la fraîcheur du terroir

Accords mets & vins :

À déguster entre 16° et 18°C
Idéal sur des grillades, viandes rôties ou plats méditerranéens

Millésime disponible : 2016
Contenance : 75 cl