La Viallière 2023

Domaine Clusel Roch

AOC Côte-Rôtie | Rouge

Cépages :

Syrah 100 %

Terroir :

Lieu-dit La Viallière, situé au nord de l’appellation Côte-Rôtie
Sols de micaschistes ferreux
Coteau exposé sud-est, favorisant maturité et élégance
Vignes âgées d’environ 40 ans

Le domaine :

Le domaine Clusel-Roch élabore des vins de Côte-Rôtie avec une approche artisanale et exigeante
Un travail précis pour révéler toute la finesse des grands terroirs de Syrah

Vinification :

Vinification traditionnelle, respectueuse du fruit et du terroir
Extraction maîtrisée pour préserver équilibre et élégance

Élevage :

• 24 mois en fûts de chêne de 228 L
• 20 % de bois neuf, chêne français à grain fin
• Élevage long apportant profondeur et complexité

Dégustation :

• Robe profonde et brillante
• Nez complexe de fruits rouges et d’épices
• Bouche élégante, ronde et persistante, avec une belle gourmandise
• Avec le temps, évolution vers des notes de sous-bois, tabac grillé et chocolat
• Un vin fin, racé et harmonieux

Accords mets & vins :

Servir entre 16°C et 18°C
Idéal avec des viandes rouges, du gibier ou des plats en sauce

Contenance : 75 cl

Garde : À déguster jeune pour son fruit ou après quelques années pour plus de complexité