Les Pessiaux 2022

Domaine Clusel Roch

AOC Coteaux du Lyonnais | Rouge

Cépages :

Gamay 100 %

Terroir :

Situé au sud de l’appellation Coteaux du Lyonnais, sur la commune de Millery
Sols de moraines glaciaires composés de gros galets
Vignes en pente douce, sur des terrains caillouteux, chauds et filtrants
Vignes exceptionnelles âgées d’environ 120 ans, favorisant concentration et complexité

Le domaine :

Le domaine Clusel-Roch met en valeur des vieilles vignes rares pour élaborer des cuvées de caractère
Une approche artisanale visant à révéler tout le potentiel de garde du Gamay

Vinification :

Vinification traditionnelle avec extraction maîtrisée
Travail précis pour préserver structure, équilibre et expression du fruit

Élevage :

• 12 mois en fûts de chêne français à grain fin
• Élevage apportant structure, profondeur et potentiel de garde

Dégustation :

• Robe profonde et brillante
• Nez expressif de fruits rouges
• Bouche structurée, aux tanins fins et élégants
• Finale longue et soyeuse
• Un Gamay de garde, alliant puissance, fraîcheur et complexité

Accords mets & vins :

Servir entre 14°C et 16°C
Idéal avec des viandes rôties, des plats mijotés ou une cuisine gastronomique

Contenance : 75 cl

Garde : À conserver entre 5 et 15 ans pour révéler toute sa complexité