Alternative 0%

Domaine La Madura

Vin sans Alcool

Cépages :

Grenache 48 % – Mourvèdre 22 % – Carignan 19 % – Syrah 11 %

Terroir :

Sols argilo-calcaires pour le Mourvèdre, la Syrah, le Carignan et le Grenache
Grès pour la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre
Schistes pour le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre
Altitude : de 150 à 250 m

Viticulture :

• Raisins issus de l’Agriculture Biologique
• Vendanges manuelles en cagettes, avec tri

Vinification :

Raisins éraflés et foulés, sans ajout de sulfites à la vendange

Élevage :

Élevage en cuves béton sur lies
Vin non collé et non filtré

Désalcoolisation :

L’alcool est éliminé par évaporation sous vide à basse température, une méthode permettant de préserver au mieux les qualités du vin.

Dégustation :

• Le bouquet est riche, avec des notes de fruits rouges, notamment de griottes et de fraises, qui laissent ensuite place à des notes grillées et de garrigue.
• En bouche, ces arômes s’appuient sur une structure veloutée et une belle fraîcheur qui se prolonge par une grande longueur.

Accords & service :

Servir entre 14°C et 16°C.
Une fois ouverte, conserver la bouteille au frais et la consommer rapidement.

Degré alcoolique : 0 % vol.
Énergie : 10 kcal / 100 ml
Contenance : 75 cl