Classic Blanc 2024

Domaine La Madura

Vin de France

Cépages :

Sauvignon 71 % – Piquepoul 29 %

Terroir :

Sols argilo-calcaires pour le Sauvignon
Schistes pour le Piquepoul

Viticulture :

Vendanges manuelles en cagettes, avec tri

Vinification :

• Pressurage lent
• Débourbage
• Fermentation en cuve

Élevage :

Élevage sur lies en cuves inox

Dégustation :

• Nez très fondu mêlant des notes de pêche blanche, d’abricot, de pâte de coing et de verveine, accompagnées de notes d’amande grillée et d’une légère touche acidulée.
• En bouche, la fraîcheur et le gras s’équilibrent harmonieusement pour soutenir les arômes en longueur et leur apporter un registre aérien.
• Un blanc équilibré, frais et tout en finesse.

Accords mets & vins :

Idéal à l’apéritif, avec des tapas et des poissons grillés. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent également d’accompagner des plats plus riches, notamment la cuisine orientale au curcuma, au curry ou au gingembre.

Degré alcoolique : 13 % vol.
Millésime : 2024
Certifications : Agriculture Biologique (AB) – Haute Valeur Environnementale (HVE)
Contenance : 75 cl