Orience 2023

Château Coupe-Roses

AOP Minervois | Rouge

Cépages :

Syrah 90 % – Grenache 10 %

Situation géographique :

Vignoble de montagne, au cœur du Haut Minervois
Parcelles exposées Sud / Sud-Ouest, entre 200 et 350 mètres d’altitude

Terroir :

Coteaux d’argiles magnésiennes pour la Syrah
Causse caillouteux pour le Grenache

Viticulture & vinification :

Travail du sol dynamique, enherbement naturel et apport de compost
Récolte manuelle, éraflage et pigeage
Macération longue de 20 à 30 jours, filtration très légère

Élevage :

12 à 16 mois en barriques pour une structure harmonieuse et une belle profondeur

Dégustation :

• Robe noire intense et dense
• Nez expressif d’épices orientales, de fruits noirs et de garrigue, reflet du climat aride du Minervois
• Bouche charnue et concentrée, vive et équilibrée, d’une grande intensité aromatique
• Un vin puissant et racé, taillé pour la gastronomie

Accords mets & vins :

À déguster entre 16° et 18°C
Sublime avec une viande rouge grillée simplement au gros sel, entre le cru et le cuit

Millésime : 2023
Contenance : 75 cl